Str(eat) — Saison 1

J'ai emmené le chef Pierre Sang, habitué de la haute gastronomie, à la rencontre de Manu Pena qui fait les meilleurs tacos de Paris dans la plus typique des taqueria. Une rencontre avec de la gourmandise et beaucoup de Mezcal !

J’ai appris que le chef étoilé Jean-François Piège était un fou de pizza. Mais j’étais sure qu’il ne connaissait pas la pizza « portafoglio » comme on la déguste dans les rues de Naples, c’est-à-dire pliée en 4. À Paris, il existe un seul endroit ou on peut la manger : chez Magnà avec le chef Julien Serri. J’ai organisé une session streetfood. Spoiler : je peux juste vous dire que le chef étoilé a adoré.

Les frères Salem et Momo possèdent quelques spots de rue dans le 11 ème. De son côté, la Chef Amandine Chaignot est habituée des grosses brigades et est passée par des palaces avant d'ouvrir son restaurant "Pouliche". Ces trois-là ne s'étaient jamais rencontrés, j’ai provoqué le destin et je peux vous dire que c’est un match.