S01E145 — Île Maurice : la tarte banane

Synopsis

Le goûter préféré des Mauriciens : la tarte banane À l’île Maurice, le bonheur est dans une douceur qui donne la banane à ses habitants. Fruitée et sucrée, la tarte banane prouve qu’il n’y a pas d’âge pour savourer un bon goûter. Notre journaliste Alara Bordier est retombée en enfance aux côtés du chef gourmand Stéphane Labastide. Pierre Raffard, géographe de l’alimentation nous parle de la culture de la canne à sucre à l’île Maurice, de l’histoire de la banane et de la place des goûters dans le monde.