S01E163 — Venise : les cicchetti

Synopsis

Les tapas vénitiens : les cicchetti À Venise, à l’heure de l’apéritif, on déguste des petits plats qui en disent long sur l’ambiance de la cité des Doges. Notre journaliste Antoine Leclaire est allé à la rencontre du chef Matteo Pinto pour découvrir les cicchetti avant de l’accompagner faire la tournée des baccari vénitiens où ces petites portions sont à l’honneur. Pierre Raffard, géographe de l’alimentation, nous plonge dans l’art de vivre vénitien, dans l’histoire commerciale de Venise et nous parlera des alcools amers typiques de la région.