L'épicerie — Saison 22

Pour commencer sa vingt-deuxième saison, l’équipe de L’épicerie présente une émission spéciale sur l’alimentation dans les écoles. Des membres du personnel enseignant et du personnel de surveillance jouent à la « police de la boîte à lunch ». Pendant ce temps, des écoles offrent toujours des collations ultratransformées. Et des écoles de la Colombie-Britannique, dont on pourrait s’inspirer, réussissent à proposer des repas santé à faibles coûts.

Y a-t-il des économies à faire à l'épicerie avec les cartes de fidélisation? Trois nouveaux produits sur les tablettes : sont-ils à prendre ou à laisser? Et après les ramens, découvrons les nouilles udon!

De l’ail local québécois à l’année, est-ce possible? Des goûteurs et goûteuses se prêtent à un test de goût de houmous. Et à Vancouver, un vigneron cuve son raisin en pleine ville.

Les fruits en conserve ont toujours la cote. Des ingrédients d’ici peuvent reproduire des saveurs d’ailleurs. Des Québécois et Québécoises d'origine asiatique se rassemblent grâce à la cuisine.

Devrait-on bannir les personnages sur les boîtes de céréales pour enfants? Les ouvre-boîtes manuels passent au banc d'essai et on cuisine l’okonomiyaki, une crêpe japonaise savoureuse.

Les boissons sportives avec électrolytes se multiplient en magasin, mais sont-elles pour tout le monde ? On fait un test de goût de beurres d’arachides. Et on découvre les raisins de table cultivés au Québec !

Les boissons sportives avec électrolytes se multiplient en magasin, mais sont-elles pour tout le monde? On fait un test de goût de beurres d’arachides. Et on découvre les raisins de table cultivés au Québec !

Est-ce que tous les édulcorants sont dangereux? Trois nouveaux produits en épicerie : sont-ils à prendre ou à laisser? Et comment les haricots peuvent gagner leurs lettres de noblesse en Amérique du Nord.

Une analyse de rouleaux impériaux et de egg rolls du marché. Comment des ergothérapeutes peuvent améliorer votre confort et votre efficacité en cuisine. Et le verjus, un produit local et méconnu, qui peut facilement remplacer le citron.

Des entreprises en alimentation réussissent à améliorer leurs produits grâce à la recherche et au développement. Les mélangeurs individuels passent au banc d’essai. Et on découvre le pawpaw, un fruit indigène aux allures tropicales!

On fait le point sur les droits des consommateurs et consommatrices en matière de rabais sur le volume. On déchiffre le tableau de la valeur nutritive. Et on goûte à des boulettes des quatre coins du monde.

On vous aide à trouver la meilleure tourtière pour le réveillon. Les sodas toniques passent au test de goût. Et la communauté huronne-wendat de Wendake emmène ses enfants trapper.

Britany, une jeune femme de 19 ans qui a vécu dans des familles d’accueil, se prépare à célébrer Noël dans son premier appartement. Les rouleaux à pâte passent au banc d’essai. Et on vous aide à choisir un bon mousseux canadien pour les Fêtes.

Pour cette première émission de 2024, l’équipe de L’épicerie se penche sur les coûts des applications de livraison. Quatre sauces à poutine passent au test de goût. Et on découvre le tofu fumé.

À la Société québécoise du cannabis (SQDC), on peut se procurer des nouilles ramen, des chips de betteraves et des saucissons au cannabis. Mais est-ce que le Québec répond aux besoins de la clientèle avec ces produits comestibles au THC?

Peut-on contrer une carence en vitamine D grâce à l’alimentation? Un banc d’essai d’ustensiles pour couper la pizza. Et l’on apprend à aimer le ris de veau et la cervelle.

L’équipe de L’épicerie compare les ailes de poulet du commerce, juste à temps pour le Super Bowl. Le sodium dans les charcuteries, bien plus qu’une question de goût. Et l’on vous propose tout un éventail de saveurs pour assaisonner le maïs soufflé!

Comment augmenter le pourcentage des produits québécois dans les cafétérias de nos institutions? Trois nouveaux produits végétaliens à prendre ou à laisser. Et de nouvelles façons de préparer une fondue au chocolat pour la Saint-Valentin!

À quand toutes les informations nutritives lorsqu’on fait l’épicerie en ligne? Les fours à raclette au banc d’essai. Et les vinaigres n’aromatisent pas que les vinaigrettes!

L’épicerie analyse les pains tranchés d’allure santé. On vous donne des solutions pour nourrir les enfants dits difficiles. Et on découvre le suvalik et le nikkuk, deux traditions culinaires chez les Inuit.

Comment ne pas tomber dans le piège de l'écoblanchiment. Un test de goût de laits chocolatés protéinés. Et les tamales, façons mexicaine et colombienne.

On fait le tri parmi les céréales muesli. Les pinces passent au banc d’essai. Et l’on prépare un des mets les plus consommés durant le ramadan, la soupe chorba.

À l’occasion de la Journée mondiale de l’eau (22 mars 2024), l’équipe de L’épicerie vous propose une émission spéciale sur le sujet. Quelle est la vraie valeur de notre eau potable ? Que valent les filtres à eau? Et comment des entreprises valorisent-elles l’eau de cuisson de crustacés ?

Quels sont les essuie-tout les plus performants? Les fromages feta en test de goût. Et on découvre un sandwich japonais : le sando.

Les bols de poké d'épicerie sont-ils des repas intéressants? On les a décortiqués. On vous explique le processus de rappel d’un aliment. Et l’équipe de L’épicerie est allée à Sudbury pour découvrir une épicerie... dans une pharmacie.

Votre produit préféré est-il encore de qualité? On s’intéresse à la déqualiflation. Les tapis de cuisson passent au banc d’essai. Et la clientèle des popotes roulantes change, tout comme leurs menus!

Ça bouge au rayon des pizzas surgelées. On trouve maintenant plus de 200 pizzas surgelées en épicerie, et des entreprises québécoises tentent de s'imposer dans ce marché. Aussi au programme: à qui doit-on laisser du pourboire? Et on vous révèle les secrets de la brisket texane (poitrine de bœuf fumée).

Les hauts et les bas de la consigne élargie. Un test de goût de yogourts végétaliens nature. Et les lahmajounes, ces délicieuses pizzas moyen-orientales.

Des personnalités québécoises apposent leur nom sur des vins d’épicerie. Un banc d’essai d’infuseurs à thé. Et la délicieuse crème caramel.

Quels burgers de poisson choisir? Tout sur la levure alimentaire. Et des fèves germées qui poussent chez nous.

Que valent les mets lyophilisés vendus pour les activités de plein air? Les biscuits soda au test de goût. La réouverture du resto du 9e étage du Centre Eaton. Et un hommage à Johane Despins pour sa toute dernière émission, après 17 ans d’animation de L’épicerie!