Le Meilleur Pâtissier — Saison 13
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Pour cette saison 13, Le Meilleur Pâtissier fait peau neuve. Cette année encore, M6 a mis les petits plats dans les grands avec l’arrivée d’un nouveau visage aux côtés de Cyril Lignac et Mercotte. Premier changement de taille : l’arrivée de Laëtitia Milot aux commandes de l’émission. L’épreuve créative ouvre désormais le bal chaque semaine. L’épreuve technique, jadis domaine réservé de Mercotte, passe entre les mains expertes de grands chefs pâtissiers. Ces maîtres de la pâtisserie française dévoileront leurs secrets les mieux gardés, que nos candidats devront reproduire à la perfection. La grande nouveauté : l’épreuve surprise ! Comme son nom l’indique, tout peut arriver dans ce défi final. Affrontements, sculptures sucrées, binômes inattendus.
Le marché LMP
Pour cette 13e saison, ils sont 14 candidats en lice. Les apprentis pâtissiers se lancent dans l'épreuve créative au cours de laquelle ils vont devoir préparer un stand de marché. Vient ensuite l'épreuve technique avec le secret des grands chefs et l'incroyable tatin de Pierre-Jean Quinonero.
Le tour de France des gâteaux
Les 12 pâtissiers amateurs encore en lice embarquent pour le tour de France des gâteaux. Pour commencer, chaque pâtissier doit réaliser le gâteau-wagon qui représente au mieux sa région, ses origines ou son histoire. Les candidats doivent ensuite reproduire le célèbre escargot du chef Quentin Billeau.
Bienvenue à la biscuiterie LMP
Les 11 candidats doivent construire un village en biscuit. Dans l'épreuve technique, le chef pâtissier Aurélien Cohen partage ses secrets pour réussir une fantastique boîte à biscuits. Quant à l'épreuve surprise, elle consiste à réaliser une reproduction visuellement parfaite d'un biscuit en format XXL.
Bienvenue au Japon !
Lors de l'épreuve créative, les pâtissiers doivent partir d'un symbole du Japon pour en faire un gâteau. Pour l'épreuve technique, les pâtissiers tentent de reproduire la recette du chef Yu Tanaka : le "gâteau origami". Enfin, Cyril et Mercotte lancent un défi aux candidats : réaliser des gâteaux qui volent.
Scream à la crème !
Dans l'épreuve créative, les pâtissiers doivent réaliser en gâteau les bustes des personnages les plus effrayants qui soient. Chiara Sarpeggi invite les candidats à reproduire un gâteau ensanglanté. Le troisième et dernier défi consiste à revisiter un grand classique de la pâtisserie en gâteau totalement noir.
Le chocolat dans tous ses états !
Dans cette spéciale "chocolat", les apprentis pâtissiers se défient en équipe, amateurs de chocolat au lait contre ceux qui ne jurent que par le chocolat noir. Dans l'épreuve créative, les candidats réalisent un animal totem. Une fois que le dessert a pris forme, ils doivent l'intégrer dans une autre pâtisserie.
Illusions gourmandes
Les pâtissiers doivent réaliser un gâteau trompe-l'œil. Pour l'épreuve technique, Kevin Ollivier, chef pâtissier d'un prestigieux palace en Suisse, défie les candidats de reproduire le gâteau avec lequel il a concouru pour la Coupe du monde de pâtisserie : le "gâteau illusion d'optique". Pour l'épreuve surprise, les pâtissiers s'attaquent à un incontournable : le fruit en trompe-l'œil.