Le Meilleur Pâtissier — Saison 12

Huit pâtissiers amateurs revisitent la gaufre en un véritable dessert pâtissier et doivent convaincre les papilles de Cyril et Mercotte. Seulement six d'entre eux décrocheront le précieux nounours et accéderont à la deuxième semaine du concours. Les deux pâtissiers non qualifiés tenteront quant à eux de se rattraper au cours de l'épreuve créative. Huit autres pâtissiers dégainent fouets et spatules pour métamorphoser la pomme d'amour en un gourmand et savoureux gâteau pâtissier. Dans l'épreuve créative de cette première soirée, les quatre qui n'ont pas été retenus tentent de se rattraper en réalisant un gâteau fête foraine. Grande roue, billard japonais, tir à la carabine ou jeton de manège ? Que vont-ils choisir ?

Ce soir, les candidats vont se confronter à un défi hors norme : Cyril leur propose de confectionner un maca-animal, c’est-à-dire un macaron en forme d’animal ! Mercotte intègre la thématique du jour, en proposant aux pâtissiers amateurs de s’atteler à la réalisation du flan girafe, une recette du chef Titouan Claudet. Pour l’épreuve créative, les candidats devront puiser dans leur histoire intime : il s’agira d’incarner leur animal de compagnie préféré sous forme de gâteau. La cheffe invitée, Jessica Préalpato, décerner le premier coup de coeur de la saison.

Ce soir, l’émission fait escale en Méditerranée, pour une croisière gourmande sous la houlette de Pierre Hermé, figure tutélaire de la pâtisserie ! Cyril convie les candidats du côté de l’Italie, pour un défi autour du tiramisu. Pour son épreuve technique surprise, Mercotte quant à elle les fait dériver vers les côtes croates, à la découverte de la Rapska Torta, une recette créée au XIIe siècle. Pour l’épreuve créative enfin, les pâtissiers amateurs doivent confectionner un gâteau, à l’effigie du dieu ou de la déesse qui les représente.