S02E19 — Le Pays Lyonnais

Synopsis

Julie Andrieu explore la gastronomie du pays lyonnais, une région emblématique située autour de Lyon, réputée pour l’influence de ses cuisines méridionale et septentrionale. Elle part à la rencontre des chefs, producteurs et artisans du coin pour faire découvrir les richesses culinaires locales. Au menu de ce voyage gourmand : les cardons à la moelle, un plat végétal traditionnel ; le parmentier de queue de bœuf, une variante savoureuse du classique parmentier ; et la tarte aux pralines roses, un dessert typique et emblématique du terroir lyonnais.