S02E27 — Le lac d'Annecy, en Haute-Savoie

Synopsis

Julie revient en Haute-Savoie et s'intéresse cette fois au lac d'Annecy et à ses environs. Elle commence son voyage dans un endroit vertigineux : le pont de l'Abîme. Construit en 1887 par l'ingénieur Baudin, il relie les communes de Cusy à Gruffy. Julie le traverse pour gagner les bords du lac d'Annecy. Au cours de son périple, Julie s'intéresse à la pêche à l'omble chevalier et aux traditions de la région. Elle propose trois recettes typiques : la soupe aux herbes sauvages de saison, l'omble chevalier au Beaufort et la fricassée de caïon.